Cooking RecipeFood Recipes

Popular Recipe in Pakistan Chane Ka Pulao Recipe In Urdu – Recipe in Pakistan

Popular Recipe in Pakistan Chane Ka Pulao Recipe In Urdu – Recipe in Pakistan

Popular Recipe in Pakistan Chane Ka Pulao Recipe In Urdu - Recipe in Pakistan

چنے کا پلاؤ

چاول۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا پاؤ
چنے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک پاؤ
ادرک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چھٹانک
گھی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک پاؤ
بڑی الائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین عدد
سیاہ مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 8عدد
دار چینی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک ٹکڑا
لونگ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 6عدد
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب پسند
چنے بھگو کر رکھ دیں۔ یاد رہے کہ آپ کو پلاؤ پکانے کے لئے چنے کم از کم بارہ گھنٹے پہلے بھگو کر رکھ دینے ہونگے۔
ایک دیگچی میں گھی گرم کرلیں اور پیاز کاٹ کر اس میں ڈال دیں۔ جب پیاز کا رنگ بادامی ہو جائے تو ادرک باریک کتر کر کے اس پر ڈال دیں۔
جب دونوں چیزیں سرخ ہو جائیں تو سارا گرم مصالحہ ثابت ہی ڈال کر تھوڑی دیر بعد چنے، پانی سمیت ڈال دیں اور ان کو پکنے دیں۔
جب چنے گل جائیں اور ان میں تقرباً سوا کلو پانی رہ جائے تو چاول نچوڑ کر ڈال دیں اور پکنے دیں۔
جب چاول میں ایک کنی رہ جائے اور پانی خشک ہو جائے تو پسا ہوا سیاہ زیرہ تھوڑا سا چھڑک کر چاولوں کو دم پر لگا دیں۔
آنچ دھیمی ہونی چاہیے۔ دس منٹ بعد جب بھاپ نکلنے لگے تو اتار لیں اور گرم گرم کھانے کے لئے پیش کر یں۔
نہایت لذیذ پلاؤ تیار ہے۔

Chane Ka Pulao Recipe:

Chanay ka pulao is a pure vegetarian recipe, there is no meat no yogurt will be use. In Pakistan, people make such kind of pilao especially in month of Moharram, but can be cook and serve any day especially during winter season with green raita. You can make chane ka pulao with so many variations. You can also add chicken to this recipe. chane ka pulao is a domestic dish so it is not available at restaurants although people use to make daigh of chane ka pulao and distribute among the poor mostly in our country. chane ka pulao can also be made with hara masala. You can also make red garlic chutney with chaney ka pulao to make it tastier. Quality rice should be used in chaney ka pulao to make it aromatic and classic. So let’s try this recipe now and give your views.

Safaid chanay ka pulao is a well-known and well-eaten recipe of Pakistan. Safaid chana (chickpeas) is a staple food used widely in Pakistan, India, USA and in many countries. It is used in different ways in cooking. Main recipes for chana are aloo chana chaat, chana pulao, chanay ki biryani, chanay ka salan, mix chana and so on.

The recipe we are sharing today is safaid chane ka pulao (chickpeas pulao). It is also sometimes termed as recipe of cholay ka pulao in Pakistan. Recipe features white chickpeas while meat is not the part of this dish. Further spices used in the dish are cinnamon, cloves, salt, black pepper, cardamom, ginger and onions.


Altaf Ali

Professional blogger with 12 years of experience

Related Articles

Back to top button